台城谣 · 春宴 | 快来台儿庄古城“吃春”啦

春似一场宴

正宜饮糯言

酒一杯  歌一遍

春光好  莫等闲

世间难有比「吃春」更令人憧憬的事

一切鲜的嫩的

是春天赋予人间的舌尖盛宴

连绵细雨后的香椿

鲜得掉眉毛的春笋

春水渐涨的鲜鱼……

被快餐与自然隔绝的时代

把整个春天吃进去才是正经事

春意正浓

来台儿庄赶一场花事赴一场春宴

才算没辜负好时节

田野里的小野菜、春天绽放的花

是时候把春天吃进肚子里啦！

凉拌蒲公英

连呼吸都清新

春季不爱荤菜爱野菜的人不在少数

台儿庄田野里遍地的蒲公英

是本地庄稼人最爱的一道时令小菜

洗净焯水凉拌

入口清润微苦，泛着点薄荷的凉意

又能清热解毒 美容祛斑

是春季养生的人必选的一道佳品

春天的时令菜最最少不了香椿

春季田埂边随手就可以采下一筐

民谚称，“雨前香椿嫩如丝”

故清代文雅之人唤其为“吃春”

搭配点油皮，清淡爽口开胃

而香椿炒鸡蛋和着一碗白米饭

是拿山珍海味都不愿意换的味道

台儿庄随处可见大槐树

春季的槐花盛开在即

洗净切碎拌面粉过油炸

品尝从嗅觉转为味觉的清香

花香弥漫

春耕田野

正是荠菜生长的全盛时期

荠菜有和脾，明目、祛湿，暖胃，清肠的功效

洗净切碎后

和鲜肉拌成馅，汆水

筋道软糯，咬上一口，暖胃心舒

这样的时令小菜错过了，一等就又要一年喽

运河鲜鱼

少不了一口河鲜

来台儿庄，一口河鲜少不了

春季也是河鱼一年中最肥美的时候

鲜香浓郁的鮜子鱼块农家杂鱼“喝了饼子”

亦或椒盐鱼条，鲜香鱼丸汤

大运河最鲜香的一口

总会有你喜欢的方式，呈现

拔丝草莓

垄上的甜蜜

 鲜香和甜蜜为伴

餐品也瞬间提味不少

满满少女心的拔丝草莓

颜值和口感都在线

在这个春季，你一定要来上一口

摘蒜煎蛋

咬一口春天

每年春天是爱吃摘蒜人最喜欢的季节

摘蒜能散寒化湿，增加抵抗力和免疫能力

是时令养生野菜不可或缺的一个

新鲜摘蒜改刀后打入蛋液辅以调料

中火煎制

摘蒜的鲜香与蛋的软嫩融合的相得益彰

尝上一口

鲜得要掉眉毛了

时令食材，顺应自然而生

有着当下季节天然新鲜的优势 

而这些有着季节属性的春季美食

只有在原本的时节吃

才能真正品尝出它独特的味道

运河边的一座城

这遗落了故事的宅弄廊桥

咿呀的门窗斜斜的小巷

白墙墨顶，舟影波光

有春有宴有花有你

刚刚好

坐标：兰祺酒店台城谣餐厅

地址：台儿庄古城台湾街中段

电话：0632-6622178