大盘鸡是新疆的名菜，主要是由鸡块和土豆块搭配面条做成的，颜色鲜艳，口感麻辣，鸡肉肉质软糯，土豆面而且香甜，是餐桌上的一道经典食材，连汤汁拌面都非常的好吃又美味。

今天小文的对象儿是来自新疆的大盘鸡。蹊跷的是，整道菜的制作过程不放土豆洋葱和青辣椒。 坦率地讲，要不是有皮带面，我真是不知道新疆大盘鸡竟还有这般做法。 即便有了一些“新疆”的特征，但我仍旧对眼前这盘新...