俗话说”唯爱与美食不可辜负“"520"收获了满满爱意
那现在是不是要来点美食了文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
由齐鲁晚报·齐鲁壹点推出的文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
《吃遍齐鲁》文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
已经”吃“过6期了文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
吃过了枣庄特色的菜煎饼、山亭烤全羊、荣华里米线......那么黄花牛肉面
在枣庄大街小巷也有超高的“占有率”文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
吃之前文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
先看看一碗色香味俱全文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
的黄花牛肉面文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
是怎么做出来的吧文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
黄花牛肉面中的牛肉文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
都是选用三到四龄的本地母黄牛文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
精取“三道肋”,“紫盖儿”部位的上等牛肉文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
去除碎骨后放入冰柜冷冻到合适的程度文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
然后手工切成一厘米见方的肉丁文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
黄花菜要选肉厚条长、不经化学加工的原菜文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
用冷水浸泡10个小时,中间换水两次文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
把其中有害的秋水仙碱充分溶解滤出文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/82612.html
然后再把它捋齐,切成两厘米左右的段儿
必须选用优质小麦面粉,加入适当的水拌匀
面条一般都是现吃现煮,这样的面条不仅外软内韧滑润可口
而且还保留了小麦的本色清香
把面煮熟后捞出,浇上几勺炖好的“汆子”
加入香菜、辣椒、香油等佐料,
一碗 纯正地道的美味“黄花牛肉面”就好了
来吧,展示!
面条劲道、汤味浓郁
吃到嘴里口感正香浓郁
味感厚重、饱满
前味中味衔接紧凑
餐后余香袅袅的独特风味
味道好不好
看看”出息“的小编
就知道了
看到这里各位朋友是不是
很想来碗
黄花牛肉面那
齐鲁晚报·齐鲁壹点 编辑:刘臣
- 我的微信
- 台儿庄,一个寻梦的地方。
-
- 微信赞赏码
- 您的赞赏,必超所值!
-
山东省滨州市 1F
刘臣好看