酒店大厨告诉你辣椒怎么切，原来的切法太笨了，别傻傻的不知道

对于辣椒来说，怎么切是一个问题，有的辣椒非常辣，沾到手上的话很难以忍受，小编告诉大家一些方法，总有一款适合你。

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直接刀削法文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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众所周知，辣椒的辣主要来自于内部白色的东西，这种方法可以避免削到白色部分，将辣辣椒变得不辣。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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最终一个辣椒削完之后，就剩下下图中所示的部分。如果为了防止辣，还可以将削好的用碱水洗下。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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由里向外切法文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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也可以斜着切成丝状，这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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整体切法文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

整体切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的内部构造，以及原来的味道。首先从尾部将辣椒的尾部去除，稍微抖动下，将内部的辣椒籽去除。文章源自遇见台儿庄-https://www.cntez.com/cate/81469.html

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之后，用刀背压下辣椒，然后就可以横着切辣椒，切完后基本上还是一个辣椒的形状 。

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