蛋炒饭最强升级版,吃一次就上瘾,看一遍就能让你学会

遇见台儿庄
遇见台儿庄
遇见台儿庄
39239
文章
116
评论
2019年10月19日09:19:47来源:搜狐 评论 73 612字阅读2分2秒

因为工作上的事情,每天晚上接了孩子再买好菜,回到家洗煮烧一般要到七点多才可以吃上晚饭。这样子的时间我真是不太喜欢,但又没有办法,于是每多时候选择煮面。孩子的爸爸马拉松爱好者,这晚上吃面真是苦了他了。

思前想后最后选择了做炒饭,早上出门上班前将米饭预约好,然后就准备炒米饭的的食材。这样子的晚餐再配上一碗紫菜虾皮汤感觉也是棒棒的呢,友友们喜欢也可以试一下。就是想要炒饭好吃,要注意米饭的硬软度,一般硬干一点的米饭,炒出来的炒饭就香。不信的可以试一下哦。

今天这款炒饭的用料有:鲜米,鸡蛋,菌菇,香葱,还有青豆,虾仁及鱿鱼没入镜,在解冻中。

为了让米饭的色彩感更好一点,我还切了胡萝卜丁来,然后将其它食材也一并洗切好备用。

热锅加油,将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味,青豆不易熟,这样子煸煎一下,就熟的很快。

再将青豆及胡萝卜划至一边,再加入蛋液,炒至蛋液凝固。

鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅,炒至微微出香。

最后将冷饭下锅,炒至饭团松散,每粒米饭都能裹上味道。

调味料加入的时间到了,加入了细盐及料酒 。

关键的是黑胡椒粉也要配入,这十分的提鲜,当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。

炒饭的灵魂葱必须要加,加入了风味马上突升,加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉,这炉子带有余温,刚好可以将葱的香味炒出来。

就是这么的简单,一份香香的炒饭就完成啦,有素有荤有主食,一碗肯定饱饱哦。

朋友们喜欢也可以试一下,再配一碗紫菜虾皮汤,那样子就很完美啦。

  • 我的微信
  • 台儿庄,一个寻梦的地方。
  • weinxin
  • 微信赞赏码
  • 您的赞赏,必超所值!
  • weinxin
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: