宵夜江湖 在线观看 MP4下载

2019年8月26日18:38:01 评论 198
摘要

该片以宵夜美食为切口,讲述市井传奇故事,《宵夜江湖》将镜头聚焦到了夜市美食,并把每一个城市在夜晚中的性格体现得淋漓尽致,真实记录了中国城市中的夜市生活图景,一探本土宵夜文化,让既诱人又生猛的“宵夜江湖”跃然于屏幕。

宵夜江湖》是由杜兴执导,腾讯视频出品,企鹅影视与五星传奇联合制作的城市宵夜文化纪录片
该片以宵夜美食为切口,记录中国城市中的夜市生活图景,讲述市井传奇故事 。
宵夜江湖》于2019年7月2日起,每周二21:00在腾讯视频首播。

简介

腾讯视频自制纪录片《宵夜江湖》,将讲述以宵夜美食为切口的市井传奇故事。那些最野的宵夜,是地道的本土味道,更是城市文化的骄傲。那些最放肆的人,在夜色下亮出绝活,也袒露心声。企鹅影视纪录片工作室联合五星传奇团队,深入沈阳、西安武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州等八个城市,一探本土美食大咖的精湛技艺,呈现既日常又生猛的市井江湖。除了丰富多彩的美味诱惑,本片还试图捕捉深夜都市里的一些生动细节,探讨有秩序、有活力的生存之道,为忙碌天的人搭建起温聲的“心灵收容所”。《宵夜江湖》 全片共8集,7月2日起每周二晚21点,腾讯视频全网独播。

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剧情简介

该片以宵夜美食为切口,讲述市井传奇故事,《宵夜江湖》将镜头聚焦到了夜市美食,并把每一个城市在夜晚中的性格体现得淋漓尽致,真实记录了中国城市中的夜市生活图景,一探本土宵夜文化,让既诱人又生猛的“宵夜江湖”跃然于屏幕。从“钢铁之城”沈阳开始,《宵夜江湖》以美食为索引,行走于沈阳、广州、西安、重庆、杭州、南宁、武汉、厦门八大城市,完成了对中国宵夜美食的探索。

分集剧情

第1集 生猛的沈阳

沈阳不仅是一座充满活力的老牌“钢铁之城”,同时也是“硬核”宵夜的聚集地:经过层层工序烤制的猪心,被精湛刀工分解成八种不同口感和味道的“羊枪”“羊蛋”等。沈阳人钟爱的独特宵夜美食,其中最具代表性的当属沈阳人最爱吃的食物——鸡架。虽然食材普通,但经过炸、烤、煮、熏等多种做法,鸡架得到了沈阳男女老少的喜爱,成功抢得沈阳宵夜餐桌上的“头把交椅”。有江湖的地方就有人,现年71岁的朝鲜族老太李莲花,50岁开始创业,从沿街摆摊到拥有一家门庭若市的店面,其间经历了很多磨难,但她说:“困难是将来的福。”当她穿着围裙在自家店铺里欢乐地唱歌跳舞时,这种热情感染了现场的每一位食客。
第2集 坦荡荡的武汉

在江城武汉,结过婚的女人都被尊称为嫂子。而行走在武汉宵夜江湖中的嫂子们,不仅泼辣、热情、直率、接人待物都极有个性,在事业和家庭中也有着不一般的地位。当喧嚣的夜晚遇到具有传奇身世的武汉嫂子,会碰撞出怎样的火花。最神秘的店家当属“婆婆烧烤”的摊主——婆婆。不定时出摊、每天限量供应、要求多的生意不做,甚至在吃宵夜前,还需要食客自己搬桌椅、铺桌布……但即使这样仍然有不少忠实客人甘心在夜色中等她。这种全程“半自助”的用餐体验甚至被食客评价为“武汉接待贵宾的最高标准”。最具戏剧性的是经过多年发展,“婆婆烧烤”竟然带动了整条街的宵夜市场。她戴着围裙、帽子和口罩的装扮也让同行纷纷效仿。身处武汉旧城区背街老楼中的“霍元甲烧烤”,和诡秘莫测的“婆婆烧烤”极其相似,其店主依然是一位婆婆——艾凤华。作为地道的武汉嫂子,也是武汉三镇开得最久的烧烤店店主,艾凤华脾气火爆、雷厉风行,对待老顾客毫不留情地“非打即骂”,并表示:“哪个吃烧烤不挨骂?”。但即使被花式“虐待”,食客们仍然甘之如饴。

第3集:旺盛的南宁

第4集:讲究的厦门

第5集:无所畏惧的重庆

第6集:包容的杭州

第7集:鲜活的广州

第8集:厚道的西安

幕后制作

该片总导演杜兴出于工作以及性格的原因,自己晚上喜欢吃宵夜,因此诞生了拍一部纪录片的想法。最早他想拍一部关于夜晚生活的纪录片,而抄《宵夜江湖》的名字也是改了好几次,从开始团队想过的《宵夜中国》到后来的《夜江湖》,最后就折中了一下,叫了《宵夜江湖》。该片拍摄前筛选过许多城市,剧组还调研过一些边境城市,最终选择了八个代表不同区域的典型城市予以呈现。杜兴坦言,每座城市都带有独特的内在气质,比如沈阳,外表看上去很生猛,但生猛外表之下有很多生存智慧。《宵夜江湖》在武汉的拍摄中则关注了几个比较彪悍火辣的女人,武汉的女人撑起了宵夜的整个江湖,和沈阳非常不一样。这也是美食所带来的独特魅力,监制朱乐贤表示,由于现代通讯技术发达,让每个城市都失去了差异性,但在美食这一领域,地域性仍然保持着很独立鲜活的差异性 。

发行信息

2019年6月25日,《宵夜江湖》官方发布了概念版预告片,并定档于7月2日播出 。

节目评价

《宵夜江湖》不仅展现了宵夜美食鲜活生猛的一面,也体现了人物的风趣坚韧 。bai(《新京报》评)

导读:

在中国,人们对于美食的诱惑,从来都是难以自制,随着美食纪录片的兴起,这种诱惑更加直观透彻,满屏滋滋冒油、热辣滚烫的食物引诱、撩拨得人们在多少个夜晚辗转难眠,从胃里到心里,每一颗细胞都在为之起舞,无奈只能再次起身,奔向街头巷尾,恨不能把所有的美味都收入腹中,过一把馋瘾。

而此次,腾讯视频《宵夜江湖》将这种诱惑展示的更加淋漓尽致,沈阳、西安、武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州,八个城市,八块美食地图,勾勒出一个日常又生猛的宵夜江湖。最野的宵夜,最放肆的人,最动人的都市细节,食客们品出的不仅有宵夜江湖的鲜香咸辣,更有市井小人物的百态人生。

百花齐放,才是宵夜江湖的本真模样

在宵夜江湖里,如果非要对各种美食进行门派分类, 那么烧烤,无疑就是江湖中第一帮派——丐帮,它经济实惠、拥护者众多,一架烧烤炉,几支铁签,一把趁手的蒲扇,就是它全部的家当,而食客们幕天席地,粗犷豪迈的饮食方式,更是让这些食物平添了几分江湖洒脱的气质。

坚硬无比的牛骨头,用电锯野蛮锯开,呈现出来的是那浓郁鲜美的绝世美味;寡淡无奇的猪心,在烧烤师傅手中劈斩砍剁,再经猛火炙烤,撩人的烟火香气瞬间能贯穿七窍;即使食之无味、弃之可惜的鸡架,也能被沈阳人折腾出好几种花样,熏蒸、碳烤、白煮,都是秘不外传的江湖绝学,倘若把百晓生《兵器谱》的主题换上一换,只怕这些美味都能争一争鳌头。

当然,江湖从来都不只是一家的天下,门派林立,相互制衡又共同发展,才是江湖最本真的模样,宵夜江湖也是如此。

尽管烧烤占据了半壁江山,但是街头巷尾的夜色中,还有许多其他的美食撩拨着食客们情绪,满足着他们的口腹之欲。

或许是一碗滑溜鲜美的抻面,简单质朴,但是最能填满空虚的胃;或许是一罐清淡解腻排骨汤,色泽鲜亮、软糯细腻、货真价实,满口都是外婆家的味道;或许是一盘肥美多汁的香辣虾蟹,量足味浓,让人禁不住大快朵颐,直呼爽快;亦或许是一锅酸辣可口的六叔烤鱼,外焦里嫩,汤汁醇厚,吃一口就能让人灵魂出窍。

无论如何,在这美食夜场,食客们总能从这些不起眼的小店中,吃出家的温暖和对这红尘俗世的眷恋与贪念。

江湖儿女,敬的就是一个真性情

宵夜江湖,值得玩味的,从来都不只是食物这么简单。欲望与情义在酒精与夜色的发酵下,不断膨胀,但是却又坦坦荡荡,让这红尘俗世,人心江湖莫名透出几分人情趣味。

在片中,简单粗暴的吃食羊枪(公羊的生殖器)被老板娘细腻娴熟的进行拆解,丝毫不觉得尴尬难为情,她甚至为自己有这么一门绝技感到骄傲,“羊枪的分解,没有比我再在行的。”这是属于江湖人的自信。

烹制的人不拘小节,食客们也毫不扭捏,那些活色生香、妙趣横生的不可言说,在三巡酒过之后大大方方的讲出来,心领神会之际反倒没了情欲色彩,更多的是真实的可爱。

有宵夜疗愈人心,也有宵夜在时光里长情。

江湖人的惺惺相惜与铁汉柔情,从来不会走婉约煽情路线,它可能是以投诉为名对女代驾的一场野蛮劝诫,“如果再干这一行,我就投诉你”;也可能是言简意赅的一句临别叮嘱,“走了”“慢点”;更有可能是深夜为了让烧烤老人早点回家,即使吃不完,也会傲娇买20个肉串的雪夜行路人,“我是看你老太太可怜,卖完早点回家”。没有一句客套寒暄,但是关心关怀却从每一个字眼中盈溢出来。

然而,将这种江湖热血点燃到极致的,还得是那灯光昏暗、人声嘈杂的音乐串吧。

音乐声起,激情被点燃,夜场里的人们褪去西装革履,尽情释放自己的情绪,所有的烦恼都被抛诸脑后,在这里,图的就是个无畏放肆、恣意快活。音乐声落,曲终人散,再多的不舍也只能化作烈酒一杯,互道珍重,后会有期,情义长存。

宵夜故事多,就着小酒慢慢说

在《宵夜江湖》的故事里,女性角色绝对是不可或缺的力量,她们用女性独有的坚韧与顽强,直面生活的磨难与苛责,用自己的智慧与勤劳,书写着属于自己的精彩人生,同时也让宵夜江湖更加柔情妩媚,充满生趣。

年逾七旬的李莲花是西塔老太太烧烤店的活招牌,烤制出的食物香而不辣,广受好评,与满脸皱纹形成鲜明对比的是她乐观开朗的心态,唱歌跳舞,欢快跳脱,这是老人历尽浮华之后的返璞归真,也是看透世事艰难之后的云淡风轻。

难到易的经历,苦与甜的转化,岁月带来的不同理解被她融合进食物,成为一道道招牌宵夜。彼时,她是单纯直白到跟摄制组说秘方不能相告的傻姑,也是手握绝技,任性行走江湖的天山童姥,年龄在她面前远不如一串烤串来的有分量。

在《宵夜江湖》里,像李莲花这样与生活、命运死扛到底的女侠们,不算少数,无论是神秘傲娇的网红婆婆、泼辣精明的裁缝婆婆,还是温柔美丽的燕子婆婆,她们身上都有几分池莉小说里“来双扬”“李宝莉”的影子,勤扒苦作,爱恨浓烈,独立坚韧,即使万箭穿心,也努力散发万丈光芒。

霍元甲烧烤的艾婆婆,脾气暴躁,爱“教训”食客,但是这份泼辣在真诚的作用下,变得让人倍感亲切,给人一种母亲般的熟悉与温暖。丈夫离世后,她选择一个人将烧烤摊支撑下来,自己买料,自己穿串,自己烤制,自己收钱,不识字的她,选择用丈夫留给她的符号记账。37年,这个万里长城永不倒的女人用一生书写了深情与坚守。

酒肉穿肠,江湖过往,日子再难,也绝不能轻易低头。

《宵夜江湖》带给观众的不只是视觉、味觉的全面唤醒,更多的是通过美食背后的故事,向观众展示出这样一群在生活的夹击中顽强奋斗的人们,《宵夜江湖》从来就不只是宵夜江湖。就像南宁婆肥姐说的那样,“生活确实不容易,但是自食其力并不难,只要你努力肯定行!”

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