蒸速冻水饺用不用解冻 速冻饺子怎么蒸不破皮

2019年8月5日19:13:47 评论 323

现在,很多人买饺子都习惯去超市买速冻饺子,吃的时候就很方便了。那么速冻饺子可以直接蒸吗?速冻饺子怎么蒸呢?

1、蒸速冻水饺用不用解冻

冻饺子不需要解冻,可以直接蒸。

首先冻冻饺子在解冻的过程中,饺子表面会出现水汽,导致饺子粘黏在一起,容易出现糊成一团的情况。另外,蒸冻饺子需要冷水下锅蒸,这样冻饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化,里面的馅料也会慢慢变熟。一般等饺子皮熟了的时候,里面的馅料也熟了。

饺子

2、速冻饺子怎么蒸不破皮

1、完全解冻后,把蒸盘均匀涂抹一点食用油,以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里,饺子与饺子之间不要粘着,要有一点分离的。然后放水(水一定要低于蒸架),然后落架,再放蒸盘,最后盖上锅盖。水煮开后开始计时,大约20分钟就可以出炉了。

2、可以先用水稍微煮一下再放在蒸锅上蒸。

3、如果不想等解冻的时间,可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片,然后直接把速冻水饺一个个放在胡萝卜片上,直接上锅蒸。二十分钟就好了,蒸饺劲道美味,而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃,很美味的。

3、速冻饺子蒸多长时间能熟

冻饺子在开锅之后蒸15-20分钟即可。

一般常规大小的肉馅冻饺子蒸15分钟即可,如果是皮厚的冻饺子,则需要蒸20分钟;而正常大小的素饺子蒸10分钟就行了,比较大的素饺子则需要蒸15分钟。

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