春季孩子长个多吃这道菜,营养含钙高,上锅蒸一蒸,米饭多吃两碗

2019年3月22日10:57:58 发表评论 304

春天是万物生长的季节,更是孩子长身体的最佳时机。为什么说春季有利于长高呢?其实春季是人体新陈代谢旺盛,生长激素分泌增多,为正处于生长发育期的儿童创造了“黄金条件”。因此,充足且优质蛋白质的摄入对成长发育中的孩子至关重要,肉类、蛋类、奶类和豆类及豆制品,都是优质蛋白的良好来源。这时期要多给孩子补充这些食品,抓住一年中最好的长个子时间。

今天给大家推荐一款非常适合大小宝贝们吃的一道优质蛋白质的食谱---肉末蒸豆腐,豆腐鲜嫩软滑,再配上美味的肉末,两者融合,是一道制作简单,口感清淡,健康营养的蒸菜,非常适合老人或小孩食用。豆腐是大家熟知的高钙高蛋白食物,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质元素,还含有糖类和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,比喝半斤奶还要多。

【材料】:豆腐 2块、瘦肉 100克、姜葱 适量、蚝油 1大匙、盐 半茶匙、老抽 1汤匙

【做法】:1、把豆腐切成大概1厘米厚的小方块,然后摆放在盘子上;

2、把瘦肉剁成肉末,放入蚝油、盐,磨入一点姜然后搅拌均匀腌制15分钟;

3、锅内放入适量油,倒入肉末翻炒,把瘦肉炒散;

4、放入小半碗的水,放入老抽翻炒均匀;

5、把瘦肉放在豆腐上面,把锅内的汁淋上去,锅内烧开水后放入锅内大火蒸15分钟;

6、最后撒上葱花,盖盖焖30秒左右即可;

蒸完之后的汤汁特别香,适合配一碗米饭,棒棒哒!

【小提示】: 铺上肉酱再回锅蒸一下是为了让豆腐更入味,当然此步骤也可省略。

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