一根面条9米9,厉害了我的哥!

遇见台儿庄 2018年1月1日19:12:31来源:头条
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12月29日的凌晨12:38,朱强发了一条朋友圈:“调试口味,后续调整。2018年,加油;台儿庄古城,天亮见。”

实际上,在仅仅睡了4个小时后,没等天亮,朱强就和弟弟朱超就已经收拾好来到台儿庄古城。这是古城庙会的第一天,对于朱强而言,更具有特别的意义——在外漂泊了10年后,朱强决定回家创业了。创业路开始的地方,就是古城庙会。

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朱强创业的项目是“一根面”。所谓创业,他是老板,也是元旦假期把弟弟朱超拉过来给自己帮忙。台儿庄庙会的美食汇设置在“黄府”,这里汇聚了全国各地的经典美食,“一根面”只是其中一项而已。想要在众多美食中脱颖而出,不仅要美味,还要有特色。

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“一根面,9米9。”一碗只有一根面,一锅也是一根面。一根面要多长有多长。朱强说,一根面发源于成都黄龙溪古镇。作为一门传统手艺,一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序,自己每天凌晨4点就要起来准备。

“老板,来一碗面。”上午9点,游客开始进入摊点就餐。一根完整圆润的面条整齐地盘在面盆里,朱强拿起其中一端远距离隔空抛入大锅,面条如猛龙过江一般在朱强手中延伸飞舞,转眼一根完整的长面就在锅里起伏沸腾。

做出这样一碗面,朱强只需要2分钟。但做好这碗面,朱强抻拉了十年。从十年前朱强离开家乡台儿庄到北京、深圳去学习手艺,今年是第十年。在这一年,朱强决定回家,回到家乡台儿庄来创业,实现自己的致富梦。

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(摘自:网易新闻)

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