胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

2018年10月25日19:11:08 发表评论 120

连续下了很多天的雨,感觉周围一切都潮湿湿的,让枣庄这座小城突然有了南方的感觉,不过好在天气很好,空气质量好到爆表,全城的空气指数都飘优,久违的絮状大棉花又出现在众人面前,不得不说,这段时间无论是空气的清新程度以及城市的尘土,都较往日好了许多。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

天气一转凉,人们又重拾起外出游玩的心,很多人都对出去玩的时候吃什么犯愁,这段时间,我将有意为大家搜罗一些市中区远近郊或者景区路上的好餐馆,特别是那些比较卫生的。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

红烧肉的色泽十分好

一般来讲,那些村里乡里能吸引人们特意赶去吃饭的饭馆,其特色往往比较突出,无非是辣子鸡羊肉汤炒排骨等等,一来其做法上可能比较接近之前的老味,第二由于地方比较远,使得距离产生了美,疯狂肉夹馍就是一个很明显的例子,自从搬到市里来形成加盟后,感觉生意就是不如永安那个好。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

除了特色外,由于游玩时多数都以家庭为单位,很多长辈们的口味上较为清淡所以一些“野菜新吃”或者“新菜老做”的菜品就几乎成了这类餐馆的标配,,再加上对于柴火地锅也比较有感情,所以,用地锅做出的菜品往往更能使这些人获得满足感。

银银菜、麻麻菜、炸丸子、地瓜秧子、老豆腐等等都是这其中的代表。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

本期推出的是来自青檀北路与中兴大道路口向北200米路东的果高人为攀,曾听很多人提起过他,简单一试,发现以上所说的几类菜品都有,而且味道相当不错,可不孬。

推荐指数:★★★★

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

别人点的海鲜,看着挺好

关于这家饭馆的名字,着实是让人很摸不着头绪,饭馆的门把招牌分成了两部分,左边是果高人为攀,右边是特色农家菜,大门头顶上还有个什么名字,不管怎么说,感觉这3个都不像传统的店名,还是有点儿意思的。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

当天试吃为3人,中午赶到饭店后,单间基本已坐满,落座后没多久,大厅也陆续满员,不知是巧了还是每天都是这个上座率,不管怎么说,看来对于这家饭馆都是相当认可的。

本次所点菜品为炒回锅肉,猪腱胡肉,爆炒翅丝,葱油鲈鱼,花生米和麻麻菜,花费总共为160元。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

别人点的辣子鸡 大姨被我一个劲儿拦她拍照的行为搞得很生气

下面进入菜品详解:

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

花生米味道尚可,麻麻菜的辣椒蒜醋的味道很浓,食材原本那种不太好的味道已基本去除,食材很新鲜。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

鲈鱼是本次试吃的关键, 至鲜至甜至美,油不重盐不重料不重,所有的调味品都为了烘托鱼肉本身的鲜美,鱼肉筋道有弹性,入口有嚼头,不柴也不塞牙,更没有土腥味,咀嚼过程中,鱼肉内的鲜美会在牙齿间二次释放,实在是好吃,相当好吃。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

同鲈鱼一样,猪健胡肉也是本次试吃中莫大的惊喜,坦率地讲,我从没吃过这么优秀的猪肉,或者说它优秀的有点儿不像猪肉,从口感上来讲,猪肉肉质紧致筋道且有弹性,咀嚼中能充分感受到十足的“咬人快感”,味道上完全没有猪腥味,且所有卤料都把猪肉原本的肉香突出的淋漓尽致。它不像是把子肉和甏肉的瘦肉有一丝丝柴,也不像是红烧肉的瘦肉那么糯,它是一种特有的筋道,实在是好吃。

如果不提前给你说,你也许有可能误把它当成你牛肉,之前曾有报道称部分饭店把猪肉当牛肉卖,应当指的就是这种口感的猪肉。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

辣炒回锅肉的味道也十分好,豆瓣的酱味十分浓郁,调料和酱汁都浓缩到了每一个肉片上,吃到嘴中的味道是甜、辣、咸、鲜,肉的瘦肉不柴,肥肉不腻,肉皮部分糯糯的,好吃,实在是好吃。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

爆炒翅丝的卷心菜不牙碜,比较清香,而且用的油很好,没有杂味,同样十分上乘。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?
胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

武大郎炊饼想必是面食爱好者的挚爱,试吃当天,每桌必点,饼内放了些葱花,但可能是喝酒的缘故,并没太吃出葱香,不过调的咸菜丝味道一级棒,满满的老味。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

当天吃饭喝的红酒

总体来说,再次想起当天试吃的味道,依然是口水满满,本来都说这桌子菜三个人吃不下,结果一点也没剩下。

试吃这么久,生活中一般遇到的这类餐馆,多是以大油大盐及各种调料作为招牌,我将其称为“野路子”,可这家餐馆却剑走偏锋,试吃的几样菜品都是食材原原本本的味道,这对于口味重的枣庄人来讲,胆子确实是不小,不过这也说明了经营者对自己食材的自信,可不孬。

胖哥试吃——这饭店到底叫啥?

这就是本期小文的全部内容,感谢阅读!下期我们将推出刚刚开业的花间餐厅,敬请期待!

注:本期图片一张未修,皆是原汁原色。

小文作者 胖哥

图片提供 胖哥

2018.8.19

weinxin
我的微信
这是我的微信扫一扫。台儿庄古城,一个寻梦的地方。
avatar
魅族(MEIZU)A20魅族蓝牙小音箱 便携迷你音箱 深空灰
埃微(iwown) I5plus触控式智能运动手环 蓝牙4.0 来电显示 遥控自拍 健康管理 深邃黑
小米(MI) 小米手环2 LED显示屏 时间显示 防水 计步 睡眠监测 心率监测
大疆(DJI) 精灵3 标准版-Phantom 3 Standard 入门2.7K航拍器无人机

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: