台儿庄古城美食分享「1」

2018年2月4日17:22:56 发表评论 212

台儿庄古城美食分享「1」

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“世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。”看到美食,或勾起人们淡淡思乡愁,或引起人们对文化传承的深深思索。

台儿庄古城美食分享「1」

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每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,不过在没有品尝过台儿庄古城的美食之前,似乎都一样。

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羊肉汤

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主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟,随你任意调配滋味。

羊本无辜山野放,肉质柔嫩惹人馋。羊肉汤形成于康乾盛世,乾隆巡游台儿庄时称其为“天下第一汤”。古城祥和庄园、兰祺酒店的羊肉汤汤汁乳白,营养丰富,香醇不腻。

羊肉汤,一碗人间烟火,一份草木情怀。

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菜煎饼

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来到古城,菜煎饼是一定要品尝的。

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂等地,后传布周围省市。

夜雨翦春韭,新炊间黄粱。乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。

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在古城寻味美食,菜煎饼、黄花牛肉面、辣子鸡、石头大饼,这些美食总让人有所思,食前观察、吃中思想、品后体味。

生活是每个人自己的感受,万般滋味只有自己懂。身临其境,爱和美食,不可辜负。在古城尝遍人间美味,治愈味觉上的乡愁。后续我们将分享更多美食,等您来逛吃逛吃~

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(文/品牌宣传部 孙晋一)

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