吉品二街一家新开的小吃店(二)

2017年5月28日13:51:18来源:胖哥试吃 评论 14,880

说好的每天7点前更新,唉,但太多的时间不是自己说了算呐。

上一期的小文说的是吉品街新开的一家小店,本期说的是下半部分。

主要就是店内的卤肉饭和麻辣烫。

原创试吃小文——吉品二街一家新开的小吃店(二)

正式开始之前,先岔开话题说一说别的。

记得去年喝同学娃娃酒的时候,曾在光明东路福华园小区大门东旁一名叫福临门的饭店吃过一个凉拌莴苣。

当时一桌子大老爷们儿都在抢那一个凉菜。

原创试吃小文——吉品二街一家新开的小吃店(二)

前两天突然想再吃试试,就去买了,厨师说没做,让我第二天再来。

第二天去的时候,发现眼前的这个莴苣和印象中的完全不一样,要不是他专门为我制作,当时真的不想掏钱。

在店内我问,这莴苣的做法怎么和以前不一样了?

厨师反复给我强调就是这么做的。

但经不住我追着问。

最后他才给我说,之前的凉菜师傅走了。

唉,其实用心发现,身边不少饭店内都有一个或两个比较惊艳的菜品,不知为何老板们不把这么手艺学会后,再放这些厨师们走。

原创试吃小文——吉品二街一家新开的小吃店(二)

竟趴着睡着了,接着说。

莴苣的味道果然相当难吃,只有一些姜丝,味道十分单调。

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记得之前交通宾馆里面一卖狗肉的调的莴苣和白菜丝挺好。

昨天雨下得最大的时候,我正巧骑车子路过此处,迎着雨去店里买了些凉菜。

把钢白菜和莴苣切成丝后,放一些醋等其他调味品进行调制。

五块钱的价格倒是不贵,但看着味道也应该比较单薄。

另外,狗肉这种东西,还是尽量不吃吧。

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买完凉菜,又开车跑到摊摊面店里,要了个杂酱面,配着凉菜吃。

果不其然,莴苣的味道太酸,太冲。

我让大姐给我来了勺麻酱,强制让口感变得厚重一些,但还是不如放了辣椒油好吃。

不知老城区哪儿还有好吃的凉拌莴苣?

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摊摊面的这个杂酱小面不错,比摊摊面强,味道更浓郁一些,更有些肉末,辣椒油带来的口感比摊摊面的麻酱要更香,建议大家吃的时候不要加汤。

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莴苣的事儿说完了,言归正传。

上一期说了店内的猪蹄饭,紧接着第二天,我又来到此店,这回有卤肉饭,便赶紧要了个。

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同猪蹄饭一样,卤肉饭也是放在石锅之中,菜上面放了一小碗米饭。

肉的数量不多,个人感觉还比不上今天中午家和母亲菜中的一块9元的大肉。

最关键的是略微有些白,并没有完全卤上酱色,可能给人以腻腻的感觉,饭里也是加了一些菠菜和洋葱等配菜。

同猪蹄饭一样,卤肉饭也是有一些稀稀拉拉的汤汁,但好在比猪蹄饭少了许多,将米饭拌好后,算是刚刚好吧。

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由于肉不多,而且我抽筋似的加了勺麻酱,所以肉虽然很白,在吃的过程中,并没有感觉很腻。

而且肉的甜味儿较重,卤的味道较轻,严格意义上讲,这么多的汤汁,也不能将它定义成卤肉饭了。

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由于饭内并没有其他配料,加上米饭少,从端上桌到吃光,也许就用了5分钟,算了算,可能只有10个满勺吧。

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当天吃饭的人很多,大多数都是学生,基本上吃的都是麻辣烫。

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看他们吃的欢,而且最主要是为了试吃的全面性,吃完卤肉饭后,我也起身去夹了点儿麻辣烫。

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麻辣烫的种类基本和其他店里差不多,只是在青菜中有芫荽,还有个类似魔芋的东西,不知是不是,咱们这儿吃魔芋的可真不多。

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要了点儿冬瓜片,西兰花,生菜,一个肠和几个香菇,外加一个方便面饼,一共13块5毛钱。

每斤的价格是13.8元,比快快来的20元便宜了不少。

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麻辣烫的的麻酱属自助,但调的略微有些稠,吃的时候不是太方便,难道是应当把麻酱放进汤里的?实在不知是怎么个吃法。

该店内的麻辣烫应当和杨国福属于同一类别,都比较淡,汤内可见很多类似豆浆刚开始变豆腐脑的那种小结块。

虽然类别相似,但感觉杨国福“奶汤”的奶味应该比这个要厚一些。

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需要吐槽的是,店内所提供的辣椒实在是太LOW了,一点儿油看不到,是不是有些路边馄饨摊的可能都比这个强?

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可能是我没把麻酱放在大碗里面吧,麻辣烫的味道略微有些散,吃不出有什么比较明显的味道。

不知是不是为了照顾方便面和香菇的火候,芫荽和生菜烫的有些过了。

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对于没有麻辣味和蒜汁的麻辣烫,我是完全不会品鉴,不然你们去替我尝尝?

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店内提供的牙签非常好,但貌似并没有太多可以致塞牙的肉类

请你们吃了麻辣烫之后,先给我个反馈。

我再“总体来讲”呗?

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