7月2日，在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上， “2019中国餐饮（品类）十大品牌” 正式揭晓。排名第一的是绝味鸭脖，紧随其后的为正新鸡排和沙县小...
2019年7月16日196评论
餐饮美食
2019中国小吃十大品牌都有谁？
2019年7月16日196评论
餐饮美食
2019年7月16日196评论
餐饮美食
枣庄名吃—辣子鸡做法
枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为枣庄地区特色的美食，特点是鲜、辣、香，色艳味重。本地散养公鸡为佳，最以本地老公鸡和小公鸡最为优选。现将做法给大家说一下。 原材料： 本地小公鸡一只 ...
2019年6月3日9923
餐饮美食
《山东的煎饼不是闹着玩的》
身为山东人，你吃过煎饼吗 来源：微信公众号“乔小通漫画（微信号：qxt100）”。 在后面的话： 创作这一篇东西，前前后后准备了很久。写完之后长舒一口气，感觉再吃煎饼的时候，对得起它了。 可能是年龄慢...
2019年2月17日2.4K2
餐饮美食
《风味人间》美食探索纪录片
《风味人间》是由腾讯视频出品，稻来传媒和企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿任总导演。 该片共8集，包括《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《风味...
2018年11月24日32.5K评论
餐饮美食
【健康】凉拌菜怎么做才能安全？注意这6点！
切凉拌菜的案板要和切生肉的案板分开，以免生肉上的微生物污染蔬菜
2021年6月15日64评论
餐饮美食
黄花牛肉面丨来台儿庄不得不吃的那碗面！
台儿庄人美食之一的黄花牛肉面。黄花牛肉面是南北饮食文化融合的成果，是大运河的恩施，北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉，是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘...
2021年6月6日286评论
餐饮美食
这道枣庄非遗“小吃”，你们吃过吗,看完有没有想去吃一碗的冲动
黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条，有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条，以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情...
2021年5月23日4451
餐饮美食
这道曾经上过央视的美食，据说每个枣庄人都吃过
菜煎饼是山东鲁南地区的一种小吃，鸡蛋杂粮蔬菜间的相逢，简单美味，营养健康，香酥可口，老少兼宜。 在枣庄农村生活还是很匮乏的时候 老百姓的主食以煎饼为主 当时妇女们在烙煎饼时第一张煎饼 和最后一张煎饼往...
2021年4月4日259评论
餐饮美食
枣庄开了40年的羊肉汤馆，只炒一个热菜不吃遗憾，来晚了就没有了
作为鲁西南地区的一个重要城市，枣庄有着深厚的卫华底蕴，据说在唐宋时期，因为这里有很多枣树，所以取名枣庄，像我们看过的《铁道游击队》就是这里发生的故事。枣庄人勤劳努力，而且懂生活，来枣庄的话，一定要试试...
2021年2月28日140评论
餐饮美食
干饭人，速速集合，热气腾腾的冬日美食list，收好续命！
低温的日子里，反而有了更旺盛的食欲，正应了那句，唯有美食暖人心
2021年1月25日103评论
餐饮美食
食用油：压榨好还是浸出好
无论是浸出油还是压榨油，只要符合中国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的。认为用浸出法生产的油不如压榨法的纯，这种看法是极不确切的。
2021年1月14日350评论
餐饮美食
这些藏在街头巷尾的枣庄小吃，不信你看完不流口水！周末走起….
冬天了，小吃摊排队的人也只增不减，就算排队到法国，吃货们也要坚守到底，可见大家对美食追求也是蛮执着的
2020年12月25日301评论
餐饮美食
冬至吃货地图来了!从北到南广大吃货们该吃什么?
今日冬至！我国开始进入“数九寒天”时节，民间俗称“进九”。古语有云：“冬至大如年”，在古人心中，冬至的地位不亚于新年。它是农历中非常重要的传统节日，意味着这一年将要结束。 漫漫冬日正是进补好时机，吃货...
2020年12月21日581
餐饮美食
3种养胃食疗法，坚持一段时间，胃不痛了，幽门杆菌见你绕道走！
喝茶能养胃，这个茶主要由代代花、小茴香、紫苏、莱菔子、藿香、砂仁6种材料组成的材料是很常见的，也可以用相同材料的茶包代替泡茶，效果都是一样的。
2020年12月20日148评论
餐饮美食
@枣庄人，冬至将近，羊汤准备好了吗？
明天就是冬至，在中国民间又叫“交九”。枣庄开始进入数九寒冬，按照老枣庄的风俗，冬至当天，枣庄人喜欢喝羊肉汤（鸡汤），补充能量以便度过寒冬。 百事通小编注：关于冬至，枣庄也有很多说法（其实全国也不尽相同...
2020年12月20日56评论
餐饮美食
枣庄菜煎饼，即将有加工制作规范了！
本文件规定了枣庄地方传统名吃枣庄菜煎饼的术语和定义、原料要求、加工器具、加工工艺、加工过程中卫生要求及最佳食用时间等。本文件适用于山东省枣庄市行政区域内地方传统名吃枣庄菜煎饼的加工...
2020年11月18日158评论
餐饮美食
煮羊肉时，切记“4放3不放”，放错了，肉不滑嫩膻味大，汤不鲜
天气越来越冷，吃一块羊肉，喝一杯美酒，亦是人生之乐，最后羊肉汤中撒上一些蒜苗碎和胡椒粉，热乎乎的喝上一碗，既祛寒又滋补，可谓是美味可口啊！
2020年10月29日393评论
餐饮美食
山东男人咬不动煎饼，还有资格被称为大汉吗？
绝大多数对山东煎饼怀有好奇的外地人，在咬下第一口后，就毅然决然地重回了改良版煎饼果子的怀抱。也只有对那粗糙的触感有着最深切热爱的山东人，才会日复一日地重复着这项体力消耗巨大的运动。...
2020年9月27日21评论
餐饮美食
山东是如何蝉联“吃货大省”的，看完你就明白了…
山东是如何成为“吃货”大省，还蝉联“全国第一”的呢？看完这篇文章你就知道了。
2020年9月4日353评论
餐饮美食
台儿庄古城伏羊节即将开幕！来吧，老铁，一起大口吃肉，大口喝汤！
伴着阵阵蝉鸣,一年之中最热的“伏天”,正式到来,也迎来了台儿庄古城伏羊节,一个与众不同的“舌尖旅行”开启啦
2020年7月20日18评论
餐饮美食
重逢“烟火味”公益宣传【第二期】——四点水羊肉汤
“重逢烟火味 助力餐饮业复苏”公益宣传活动自首次走进布依侯大酒店以来，收到了良好的社会效果。
2020年6月21日50评论
餐饮美食
为了更有“滋味”，竟在羊肉汤里添加罂粟壳！
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产销售有毒有害食品罪。
2020年6月10日164评论
餐饮美食
枣庄地道农家菜辣炒干巴鱼，你听说过吗
在枣庄地区有一种四时常吃的家常菜，那就是辣炒干巴鱼。这里的人大都能吃辣，认为用辣椒炒出的干巴鱼才最有味道，才解馋、过瘾。
2020年6月2日629评论
餐饮美食
家有老手艺|原来粉皮是这么做成的，据说枣庄这个地方的粉皮还曾被乾隆爷点赞
如果说做饭是一门功夫，那么制作粉皮则就是一门绝世武功了。
2020年5月7日383评论
餐饮美食
洗花蛤时，只会放盐就错了！大厨教你一招，花蛤吐沙又快又干净
今年由于疫情的特殊原因，我们一直不在外面聚餐，也尽量减少出门的次数，所以也很少买到新鲜的海鲜之类的。最近媳妇总是想吃花蛤，今天小董在超市买了三斤的花蛤，今天来做一个爆炒花蛤。 很多朋友们都说自己炒出来...
2020年4月29日1K评论
餐饮美食
酒店大厨告诉你辣椒怎么切，原来的切法太笨了，别傻傻的不知道
对于辣椒来说，怎么切是一个问题，有的辣椒非常辣，沾到手上的话很难以忍受，小编告诉大家一些方法，总有一款适合你。 直接刀削法 直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾...
2020年4月29日467评论
