涧头集的高二辣子鸡 180元的辣子鸡 餐饮美食

涧头集的高二辣子鸡 180元的辣子鸡

前段时间看热播的电视剧《破冰行动》学到了一句话,就是省缉毒局副局长李维民向公安局长马云波要的“高汤靓汁”,字面意思很明白,高汤就是说一道菜得有底味,有内涵,得鲜美;靓汁就是讲究烹制的手法,既不能太水,...
阅读全文
2019中国小吃十大品牌都有谁? 餐饮美食

2019中国小吃十大品牌都有谁?

7月2日,在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”上, “2019中国餐饮(品类)十大品牌” 正式揭晓。排名第一的是绝味鸭脖,紧随其后的为正新鸡排和沙县小...
阅读全文
你们那里土豆叫啥? 餐饮美食

你们那里土豆叫啥?

明代中晚期,土豆分多条线路传入中国,所以各地方言对土豆都有着独特的叫法:土豆、山药蛋、洋芋、薯仔……你们那里叫啥? ​​​​ 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本...
阅读全文
枣庄名吃---辣子鸡做法 餐饮美食

枣庄名吃—辣子鸡做法

  枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”,为枣庄地区特色的美食,特点是鲜、辣、香,色艳味重。本地散养公鸡为佳,最以本地老公鸡和小公鸡最为优选。现将做法给大家说一下。   原材料:   本地小公鸡一只   ...
阅读全文
百年字号赵家糁馆重装开张 餐饮美食

百年字号赵家糁馆重装开张

       台儿庄“赵家糁馆”传承人由于多种原因几年来一直没能正常经营。现在台儿庄兴中路(原交通局北60米处)重装开张,老朋新友再相聚,还是那份情感,还是那个味。(杨成骏)             ...
阅读全文
补肾食物8强榜,韭菜和腰子惨被淘汰! 餐饮美食

补肾食物8强榜,韭菜和腰子惨被淘汰!

肾是人身体当中的一个重要器官,如果当肾出现问题了,会影响着身体各个方面,近年来肾病患者也越来越多,不管是男性还是女性,都会出现肾虚状况,在发生这种情况的时候,最需要注意的就是补肾,那通过食物来养肾补肾...
阅读全文
台 儿 庄 刘 湖 郑 家 鏊 子 鸡 餐饮美食

台 儿 庄 刘 湖 郑 家 鏊 子 鸡

郑家大排档老板独出心裁,将鏊子赋予了新的用途,不得不让人眼前一亮。晚唐诗人杜牧有诗云“借问美食何处有,牧童遥指刘湖村。”这里没有杏花村,却有美食,有美酒,有鏊子鸡,更有乡场上的回忆...
阅读全文