7月2日，在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上， “2019中国餐饮（品类）十大品牌” 正式揭晓。排名第一的是绝味鸭脖，紧随其后的为正新鸡排和沙县小...
2019年7月16日 190 评论
餐饮美食
2019中国小吃十大品牌都有谁？
2019年7月16日 190 评论
餐饮美食
2019年7月16日 190 评论
餐饮美食
枣庄名吃—辣子鸡做法
枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为枣庄地区特色的美食，特点是鲜、辣、香，色艳味重。本地散养公鸡为佳，最以本地老公鸡和小公鸡最为优选。现将做法给大家说一下。 原材料： 本地小公鸡一只 ...
2019年6月3日 992 3
餐饮美食
《山东的煎饼不是闹着玩的》
身为山东人，你吃过煎饼吗 来源：微信公众号“乔小通漫画（微信号：qxt100）”。 在后面的话： 创作这一篇东西，前前后后准备了很久。写完之后长舒一口气，感觉再吃煎饼的时候，对得起它了。 可能是年龄慢...
2019年2月17日 2.3K 2
餐饮美食
《风味人间》美食探索纪录片
《风味人间》是由腾讯视频出品，稻来传媒和企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿任总导演。 该片共8集，包括《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《风味...
2018年11月24日 32.5K 评论
餐饮美食
这道曾经上过央视的美食，据说每个枣庄人都吃过
菜煎饼是山东鲁南地区的一种小吃，鸡蛋杂粮蔬菜间的相逢，简单美味，营养健康，香酥可口，老少兼宜。 在枣庄农村生活还是很匮乏的时候 老百姓的主食以煎饼为主 当时妇女们在烙煎饼时第一张煎饼 和最后一张煎饼往...
2021年4月4日 68 评论
餐饮美食
枣庄开了40年的羊肉汤馆，只炒一个热菜不吃遗憾，来晚了就没有了
作为鲁西南地区的一个重要城市，枣庄有着深厚的卫华底蕴，据说在唐宋时期，因为这里有很多枣树，所以取名枣庄，像我们看过的《铁道游击队》就是这里发生的故事。枣庄人勤劳努力，而且懂生活，来枣庄的话，一定要试试...
2021年2月28日 40 评论
餐饮美食
干饭人，速速集合，热气腾腾的冬日美食list，收好续命！
低温的日子里，反而有了更旺盛的食欲，正应了那句，唯有美食暖人心
2021年1月25日 68 评论
餐饮美食
食用油：压榨好还是浸出好
无论是浸出油还是压榨油，只要符合中国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的。认为用浸出法生产的油不如压榨法的纯，这种看法是极不确切的。
2021年1月14日 212 评论
餐饮美食
这些藏在街头巷尾的枣庄小吃，不信你看完不流口水！周末走起….
冬天了，小吃摊排队的人也只增不减，就算排队到法国，吃货们也要坚守到底，可见大家对美食追求也是蛮执着的
2020年12月25日 289 评论
餐饮美食
冬至吃货地图来了!从北到南广大吃货们该吃什么?
今日冬至！我国开始进入“数九寒天”时节，民间俗称“进九”。古语有云：“冬至大如年”，在古人心中，冬至的地位不亚于新年。它是农历中非常重要的传统节日，意味着这一年将要结束。 漫漫冬日正是进补好时机，吃货...
2020年12月21日 58 1
餐饮美食
3种养胃食疗法，坚持一段时间，胃不痛了，幽门杆菌见你绕道走！
喝茶能养胃，这个茶主要由代代花、小茴香、紫苏、莱菔子、藿香、砂仁6种材料组成的材料是很常见的，也可以用相同材料的茶包代替泡茶，效果都是一样的。
2020年12月20日 148 评论
餐饮美食
@枣庄人，冬至将近，羊汤准备好了吗？
明天就是冬至，在中国民间又叫“交九”。枣庄开始进入数九寒冬，按照老枣庄的风俗，冬至当天，枣庄人喜欢喝羊肉汤（鸡汤），补充能量以便度过寒冬。 百事通小编注：关于冬至，枣庄也有很多说法（其实全国也不尽相同...
2020年12月20日 31 评论
餐饮美食
枣庄菜煎饼，即将有加工制作规范了！
本文件规定了枣庄地方传统名吃枣庄菜煎饼的术语和定义、原料要求、加工器具、加工工艺、加工过程中卫生要求及最佳食用时间等。本文件适用于山东省枣庄市行政区域内地方传统名吃枣庄菜煎饼的加工...
2020年11月18日 158 评论
餐饮美食
煮羊肉时，切记“4放3不放”，放错了，肉不滑嫩膻味大，汤不鲜
天气越来越冷，吃一块羊肉，喝一杯美酒，亦是人生之乐，最后羊肉汤中撒上一些蒜苗碎和胡椒粉，热乎乎的喝上一碗，既祛寒又滋补，可谓是美味可口啊！
2020年10月29日 393 评论
餐饮美食
山东男人咬不动煎饼，还有资格被称为大汉吗？
绝大多数对山东煎饼怀有好奇的外地人，在咬下第一口后，就毅然决然地重回了改良版煎饼果子的怀抱。也只有对那粗糙的触感有着最深切热爱的山东人，才会日复一日地重复着这项体力消耗巨大的运动。...
2020年9月27日 20 评论
餐饮美食
山东是如何蝉联“吃货大省”的，看完你就明白了…
山东是如何成为“吃货”大省，还蝉联“全国第一”的呢？看完这篇文章你就知道了。
2020年9月4日 60 评论
餐饮美食
台儿庄古城伏羊节即将开幕！来吧，老铁，一起大口吃肉，大口喝汤！
伴着阵阵蝉鸣,一年之中最热的“伏天”,正式到来,也迎来了台儿庄古城伏羊节,一个与众不同的“舌尖旅行”开启啦
2020年7月20日 18 评论
餐饮美食
重逢“烟火味”公益宣传【第二期】——四点水羊肉汤
“重逢烟火味 助力餐饮业复苏”公益宣传活动自首次走进布依侯大酒店以来，收到了良好的社会效果。
2020年6月21日 50 评论
餐饮美食
为了更有“滋味”，竟在羊肉汤里添加罂粟壳！
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产销售有毒有害食品罪。
2020年6月10日 164 评论
餐饮美食
枣庄地道农家菜辣炒干巴鱼，你听说过吗
在枣庄地区有一种四时常吃的家常菜，那就是辣炒干巴鱼。这里的人大都能吃辣，认为用辣椒炒出的干巴鱼才最有味道，才解馋、过瘾。
2020年6月2日 540 评论
餐饮美食
家有老手艺|原来粉皮是这么做成的，据说枣庄这个地方的粉皮还曾被乾隆爷点赞
如果说做饭是一门功夫，那么制作粉皮则就是一门绝世武功了。
2020年5月7日 361 评论
餐饮美食
洗花蛤时，只会放盐就错了！大厨教你一招，花蛤吐沙又快又干净
今年由于疫情的特殊原因，我们一直不在外面聚餐，也尽量减少出门的次数，所以也很少买到新鲜的海鲜之类的。最近媳妇总是想吃花蛤，今天小董在超市买了三斤的花蛤，今天来做一个爆炒花蛤。 很多朋友们都说自己炒出来...
2020年4月29日 1K 评论
餐饮美食
酒店大厨告诉你辣椒怎么切，原来的切法太笨了，别傻傻的不知道
对于辣椒来说，怎么切是一个问题，有的辣椒非常辣，沾到手上的话很难以忍受，小编告诉大家一些方法，总有一款适合你。 直接刀削法 直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾...
2020年4月29日 465 评论
餐饮美食
人类不能吃的十大野味排行，蝙蝠第一，最后一个不少人吃过
大多数野生动物都含有各种病毒，携带各种寄生虫，所以为了自己和家人的健康，请远离野味，拒绝野味！
2020年3月26日 161 评论
餐饮美食
要想身体好，菌汤是个宝~~
夏天就要来了，拼腿拼腰的露肉季还会远么？你确定要带着屯了一个冬天的肉肉入夏么？“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉！
2020年3月24日 352 评论
餐饮美食
进来瞧瞧，你背的诗句，真的能当饭吃了！
最近一段时间，相信不少在家的网友们的厨艺平均都提升了两个level。朋友圈里厨房争霸赛轮番上演，八仙过海各显神通。
2020年3月23日 238 评论
